В современной пищевой промышленности оформление декларации соответствия на изделия кондитерские — необходимый этап для законного производства и реализации продукции на территории России и стран ЕАЭС. Центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз» имеет обширный опыт в сопровождении производителей, импортеров и поставщиков сладких изделий, помогая им быстро и корректно пройти все этапы подтверждения соответствия.
Требования к декларированию кондитерских изделий
Для легального выпуска конфет, печенья, тортов, вафель и других видов кондитерской продукции на рынок, компаниям необходимо пройти процедуру декларирования, подтверждая соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза и национальных стандартов.
- Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — ключевой документ, определяющий требования к безопасности сладких изделий.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» — устанавливает правила оформления этикеток.
- В зависимости от состава и вида продукции, могут применяться ГОСТы, например:
- ГОСТ 4570-2014 (карамель)
- ГОСТ 6477-88 (печенье)
- ГОСТ 31752-2012 (кондитерские изделия с начинкой)
- Товарная номенклатура ВЭД (ТН ВЭД): код 1704 (кондитерские изделия из сахара), 1905 (печенье, вафли и пр.)
- Определение кода ТН ВЭД, состава продукции и необходимых регламентов.
- Подготовка и сбор документов (см. таблицу ниже).
- Проведение лабораторных испытаний (в аккредитованной лаборатории).
- Оформление и регистрация декларации в Росаккредитации.
- Получение официального документа с электронной подписью.
- Средняя стоимость оформления декларации на одну позицию продукции — от 8 000 до 15 000 рублей (в зависимости от ассортимента, сложности состава, необходимости дополнительных испытаний).
- Для крупных линейки возможны скидки и пакетное оформление.
- Испытания в аккредитованной лаборатории оплачиваются отдельно: от 3 000 до 8 000 рублей за один образец.
- Вопрос: Можно ли оформить декларацию на продукцию по нескольким рецептурам сразу?
Ответ: Да, если продукция относится к одной группе и рецептуры отличаются незначительно (например, добавлением орехов или изюма), можно оформить одну декларацию, описав все варианты в приложении. - Вопрос: Необходим ли сертификат на упаковку для кондитерских изделий?
Ответ: Если упаковка контактирует с пищей, требуется декларация соответствия на упаковочный материал согласно ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». - Вопрос: Могут ли самозанятые или ИП оформить декларацию?
Ответ: Да, декларация доступна для юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и самозанятых, если они зарегистрированы как производители или поставщики. - Вопрос: Какие риски при отсутствии декларации?
Ответ: Реализация продукции без оформленных документов грозит штрафами до 600 000 рублей и изъятием партии из обращения. - Кейс 1. Российский производитель карамели
К нам обратился завод из Ленинградской области, выпускающий карамель со вкусом фруктов. Заказчик подготовил полный пакет документов, но лабораторные испытания выявили превышение содержания красителя. После корректировки технологического процесса и повторных анализов декларация была успешно зарегистрирована, что позволило выйти на федеральные сети. - Кейс 2. Импорт сладких батончиков
Крупная сеть супермаркетов импортировала батончики из Европы. Для оформления декларации потребовалось предоставить русскоязычные инструкции, сертификаты качества от иностранного производителя и провести испытания на соответствие ТР ТС 021/2011. Процесс занял 12 дней из-за ожидания образцов, но в итоге декларация была оформлена без нареканий.
Этапы оформления декларации
В Центре «СтандартСоюз» мы сопровождаем клиентов на каждом шаге, минимизируя риски и ускоряя процесс выхода продукта на рынок. Процедура состоит из следующих этапов:
| Документ | Кто предоставляет | Комментарий |
|---|---|---|
| Заявление на декларирование | Заявитель | Стандартная форма |
| Реквизиты организации | Заявитель | ИНН, ОГРН, устав |
| Техническая документация на продукцию | Заявитель | Рецептура, ТУ, технологическая инструкция |
| Контракт/договор поставки (для импортёров) | Импортёр | На продукцию |
| Образцы продукции | Заявитель | Для проведения испытаний |
| Протоколы лабораторных исследований | Лаборатория | После испытаний |
Средние сроки и стоимость оформления
Практика показывает, что при правильной подготовке полный цикл оформления декларации на кондитерские изделия занимает от 5 до 10 рабочих дней, включая лабораторные испытания и регистрацию в госреестре.
Важно: оформление декларации — это не разовая формальность. При изменении состава, упаковки или поставщика сырья документ требует актуализации.
Часто задаваемые вопросы
Примеры реальных кейсов
Почему стоит выбрать «СтандартСоюз»
Мы работаем на рынке сертификации более 10 лет и знаем все нюансы, связанные с декларированием пищевых продуктов. Наши эксперты не только оформляют документы, но и помогают устранить выявленные недостатки, консультируют по вопросам маркировки, логистики и изменений законодательства. Мы на связи 7 дней в неделю: 7 (812) 409-41-50, msk@standartsouz.ru.
Заключение
Оформление декларации на кондитерские изделия — это не просто формальность, а залог безопасности вашей продукции и успешного бизнеса. От качества документов зависит доступ к торговым сетям и отсутствие проблем с контролирующими органами. Мы готовы помочь вам пройти этот путь быстро и профессионально, основываясь на актуальных требованиях законодательства и реальном опыте работы.
